ты умеешь готовить,
научись делать это прибыльно, практический курс по фудкост и маржинальность для шефов и поваров
Видеокурс из 3 модулей для шефов, которые хотят работать с цифрами быстро и эффективно.
Для поваров, су шефов и шефов которые только заняли новую должность и нуждаются в наставнике.
Внутри практические инструменты, система контроля, улучшения показателей и личный разбор онлайн с кажды участником в конце курса.
Доступ к видео урокам на 3 месяца. Изучай в своем темпе.
Ты готовишь как бог. Но для успешной карьеры этого мало...
но все равно фудкост носит как рваную тряпку после каждой новой поставки.
но к концу месяца фудкост все еще завышен а твой kpi как обычно не достигнут.
если в фудкост теперь заложили еще и порчу и комплементы зала которые пробиваю не я.
но когда увидели цифру все пришлось переделать до неузнаваемости.
как это происходит и что с этим делать ?
я выкладываюсь по полной а все недовольны.
Каждый модуль — логично и полностью раскрывает тему создания маржинальных блюд. И отслеживания показателей фудкост всей кухни и каждого блюда в отдельности.
Что внутри. Что такое настоящий фудкост и чем он отличается от себестоимости. постепенно от простого к сложному. Скрытые инструменты работы с фуд кост. Стратегия быстрого улучшения показателей если ты только зашел в проект.
+Дополнительные чек листы и справочные материалы готовые к печати.
Что внутри. Работа с закупками и закупочными ценами.
Формирование меню по группам и цены.
Построение блюда и техники.
Что внутри Разберем насущные проблемные точки на примере ресторанов участников. Самая ценная часть курса.
Личный кабинет, в котором живут все 10 уроков, а так же дополнительные материалы. Зайти можно с любого устройства где и когда угодно.
Доступ к урокам на 2 месяца.
Это не мотивационный список «станешь лучше». Это конкретные сдвиги, которые ребята фиксируют в первые 30 дней после прохождения.
Разовый платёж. Доступ к урокам остаётся на два месяца. учись в своем темпе и пересматривай уроки.
Для тех, кому нужно полностью разбраться в вопросе и узнать систему работы.
Осталось 12 мест в потоке
Очень нужный курс особенно когда нет наставника на рабочем месте.
Я узнал практически все про эту тему. И самое главное что остается алгоритм работы и он универсален.
Дополнение:
Через 3 месяца меня повысили с бригадира до су шефа
Спасибо за курс!.
Отличный вариант особенно для новичков в теме фудкост.
Очень плавное погружение в в тему и главное варианты применения на практике.
Очень познавательно, спасибо за курс.
Прохожу курс. Пока не прошел до конца , много дел. Но ооочеень интересно и познавательно. Спасибо !)
Если вашего вопроса нет — напишите в Telegram или на почту. Отвечаю лично, без скриптов.
Курс сделан для поваров, а не для финансистов. Никаких сложных формул и эксель-макросов. Все расчёты —это готовые решения.
Если умеете пользоваться калькулятором на телефоне — справитесь.
Да. 80% учеников — это небольшие заведения на 20–60 посадочных. Всё, что в курсе, я сначала обкатывал именно на таких форматах.
В среднем — 1-2 недели в спокойном темпе. Можно пройти за 2 выходных, если вы в отпуске или между сменами.
Доступ остаётся на 2 месяца— возвращаетесь, когда нужно освежить знания. пересматривайте уроки. двигайтесь в своем темпе.
Если вы передумали проходить курс деньги можно вернуть до начала курса, за вычетом небольшой комиссии платформы. после старта курса деньги уже не возвращаются.
Нет. основные инструменты это сводые отчеты в рабочих программах ресторана. а шаблоны достатончо просто распечатать как памятку.
Один раз полученные знания. формируются в рабочую систему и окупаются в сотни раз.
купить курс© 2024–2025 «Шеф Шефов». Все материалы защищены авторским правом. Использование без согласия правообладателя запрещено. ИП [Фамилия] И. И. · ИНН [0000000000]. Полные реквизиты.
